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Semillas de calabaza: beneficios para la salud
Ricas en zinc, hierro y omega-3, las semillas de calabaza fortalecen el sistema inmunológico, favorecen la salud del corazón y aportan saciedad.
Endulzante natural: la clave de la receta
Se puede utilizar miel, sirope de agave o dátiles triturados. Este ingrediente no solo endulza, sino que también actúa como aglutinante para mantener unidas las galletas.
Paso a paso: cómo hacer galletas crujientes de sésamo y calabaza
Preparación de los ingredientes
- Tuesta ligeramente las semillas de sésamo y calabaza para intensificar su sabor.
- Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla y moldeado de las galletas
- Combina las semillas con el endulzante natural hasta lograr una mezcla pegajosa.
- Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones y aplástalas en una bandeja.
Horneado perfecto para textura crujiente
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas.
- Déjalas enfriar completamente antes de despegarlas para asegurar la textura crujiente.
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Consejos para obtener galletas más sabrosas y saludables
Variaciones de la receta con especias
- Añade canela, jengibre o cardamomo para dar un toque diferente.
Alternativas al endulzante natural
- Si prefieres una versión sin azúcar, puedes usar puré de plátano maduro o compota de manzana como aglutinante.
Valor nutricional de las galletas caseras
En promedio, una porción de 2 galletas aporta:
