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Indicación: Comienza con una cucharada diaria durante una semana y ajusta según lo necesites. No excedas de esta cantidad, ya que un consumo excesivo puede provocar heces blandas.
2. Plátano Negro: Un Viejo Conocido
El plátano no solo es conocido por su sabor y dulce textura, sino también por su contenido en potasio, vital para el buen funcionamiento muscular. Un plátano maduro grande, con manchas marrones, contiene aproximadamente 40 mg de magnesio.
Receta: Bate un plátano maduro con 200 ml de leche de almendras y una cucharada de cacao puro en polvo, que aporta otros 50 mg de magnesio. Este batido es perfecto para disfrutar después de una caminata o como un tentempié nutritivo.
Indicación: Evita combinarlo con leche de vaca, ya que el calcio de esta compite con el magnesio por su absorción. Consume este batido entre comidas o después del ejercicio.
3. Espinacas Cocidas: Más que Popeye
Las espinacas son una verdura rica en nutrientes y uno de los alimentos más densos en magnesio. Por cada 100 gramos de espinacas cocidas, obtendrás alrededor de 79 mg de magnesio, lo cual es considerable al comparar con su versión cruda.
Receta: Sofríe un manojo grande de espinacas (aproximadamente 200 g) con ajo picado en una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de vinagre de manzana. Este último ayuda a liberar el magnesio de las células vegetales. Sirve caliente como guarnición en la cena.
