¿Por qué no comerlo? 3 razones científicas: 1. Omega-3 de origen vegetal (ALA): La verdolaga tiene el mayor porcentaje de ácido alfa-linolénico (ALA) de todas las verduras de hoja verde. El Omega-3 es beneficioso para el cerebro y el corazón y tiene propiedades antiinflamatorias. 100 g contienen 300-400 mg de ALA. 2. Poderosos antioxidantes: Es rica en betacaroteno (vitamina A), vitamina C, vitamina E y glutatión. Estos compuestos combaten los radicales libres que causan el envejecimiento y las enfermedades. 3. Oligoelementos: Contiene más magnesio, potasio, calcio y hierro que las espinacas. También contiene melatonina, la hormona natural del sueño. 4. ¿Cómo comerlo de forma segura? Las hojas y el tallo son comestibles crudos o cocidos. Su sabor es ligeramente salado y ácido, como las espinacas y el limón. En ensalada: Pícalo con tomates, cebollas y aceite de oliva. Cocinando: Combina bien con lentejas o huevos (tortilla). Batido: Dos puñados en un batido dan
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Guarda esta receta, porque es un verdadero tesoro. Se la he reenviado a quienes me han saludado.
Mezcla de Flor de Jamaica con Laurel y Canela (versión mejorada)
