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La sopa de pollo no solo es un clásico en la cocina casera, también ha sido estudiada por la ciencia como un posible remedio natural para aliviar los síntomas del resfrío y la gripe. Más allá de la tradición, diferentes investigaciones han confirmado que este plato puede tener beneficios reales en la recuperación del organismo.
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En este artículo te contamos qué dicen los estudios, por qué la sopa de pollo puede ayudarte a sentirte mejor y cómo prepararla de manera que potencie sus propiedades.
¿Qué dicen los estudios sobre la sopa de pollo y los resfríos?
Un estudio publicado en la revista médica Chest (2000), realizado por el doctor Stephen Rennard y su equipo de la Universidad de Nebraska, encontró que la sopa de pollo puede tener un efecto antiinflamatorio leve que ayuda a disminuir la congestión nasal y facilita la respiración.
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Según los investigadores, la sopa de pollo reduce la actividad de los neutrófilos, un tipo de glóbulo blanco que se acumula en las vías respiratorias y agrava la inflamación durante los resfríos y gripes.