Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
Incorpora poco a poco con movimientos envolventes oa velocidad baja.
Evita sobrebatir para mantener una miga suave y tierna.
Preparar los moldes
Precalienta el horno a 180°C (350°F)
Coloca capacillos en un molde para cupcakes
Llena cada molde hasta ¾ de su capacidad
Esto permitirá que las mantecadas crezcan sin desbordarse.
¡Al horno!
Hornea durante 20–25 minutos, o hasta que:
estén doradas en la superficie
al insertar un palillo, salga limpio
Deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos de experto
Usa mantequilla de buena calidad: es el alma del sabor
Deja reposar la masa 30 minutos en frío para lograr un copete más alto
No abras el horno antes de tiempo
Tamiza siempre la harina para una textura más ligera
Variantes Deliciosas
Personaliza tus mantecadas con estas ideas:
Chispas de chocolate
Nueces o almendras picadas
Ralladura de naranja en lugar de limón
Azúcar espolvoreado antes de hornear para una costra crujiente
Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético:
Temperatura ambiente: 3–4 días
En refrigeración: hasta 1 semana
También puedes congelarlas ya horneadas
Recent Articles
¡Viértelo por el fregadero y el desagüe nunca más se atascará!
Normalmente no me gustan mucho las ensaladas, pero esta me ha conquistado. Es fresca, sustanciosa y bastante sabrosa.
Tazas de Avena Horneadas con Manzana y Miel: El Desayuno Saludable que Querrás Preparar Cada Semana
