¿Pierde sabor al congelarse?
Una de las dudas más comunes es si el perejil pierde su sabor o nutrientes. La respuesta es no, siempre y cuando se conserve correctamente. De hecho, este método ayuda a mantener gran parte de su frescura.
Eso sí, su textura cambia un poco, por lo que es ideal para cocinar (sopas, guisos, salsas), aunque no tanto para decorar en fresco.
Alternativa: conservarlo en el refrigerador como “ramo”
Si prefieres usarlo fresco, también puedes hacer lo siguiente:
- Coloca el perejil en un vaso con agua, como si fuera un ramo.
- Cubre ligeramente con una bolsa de plástico.
- Guárdalo en el refrigerador.
Este método puede prolongar su vida útil hasta por dos semanas.
Conclusión
Conservar el perejil por más tiempo no es cuestión de suerte, sino de técnica. Con este truco sencillo podrás evitar desperdicios, ahorrar dinero y tener siempre a la mano este ingrediente esencial.
La próxima vez que compres perejil, ya no tendrás que preocuparte por verlo marchitarse en pocos días. Ahora tienes el secreto que usan los chefs para que dure meses. 
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