El pescado frito es uno de esos platillos que nunca pasa de moda. Desde las costas de México hasta los rincones más alejados del mundo, este platillo ha conquistado el paladar de muchas personas gracias a su capa crujiente y dorada y su interior suave y jugoso. Es ideal para comidas familiares, reuniones o incluso cenas rápidas, y lo mejor es que su preparación es bastante sencilla.
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar pescado frito perfecto, además de compartir tips, acompañamientos, información nutricional y curiosidades sobre su historia y origen.
Ingredientes (Para 4 porciones)
Para el pescado:
4 filetes de pescado (tilapia, huachinango, robalo o tu favorito)
Jugo de 2 limones
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de comino (opcional)
Para el empanizado:
1 taza de harina de trigo
1 taza de pan rallado o harina de maíz
1 cucharadita de paprika o chile en polvo
2 huevos batidos
Aceite suficiente para freír
Para acompañar:
Limón en rodajas
Salsa tártara o pico de gallo
Ensalada fresca
Preparación Paso a Paso
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