La incidencia de enfermedades cardiovasculares aumenta de dos a cuatro veces en personas con diabetes tipo 2 . Aunque las causas de la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares son multifactoriales, la dieta definitivamente juega un papel en la incidencia y gravedad de estas enfermedades. Los componentes dietéticos beneficiosos en la prevención y el tratamiento de estas enfermedades no se han definido claramente, pero se postula que las especias pueden desempeñar un papel. Especias como la canela, el clavo de olor, las hojas de laurel y la cúrcuma muestran una actividad potenciadora de la insulina in vitro. Los productos botánicos pueden mejorar el metabolismo de la glucosa y la condición general de las personas con diabetes no solo por los efectos hipoglucémicos, sino también al mejorar el metabolismo de los lípidos, el estado antioxidante y la función capilar. Se ha informado que varias hierbas medicinales / culinarias producen efectos hipoglucémicos en pacientes con diabetes. Ejemplos de estos incluyen melón amargo, Gymnema, ginseng coreano, cebolla, ajo, harina de linaza y nutrientes específicos que incluyen ácido α-lipoico, biotina, carnitina, vanadio, cromo, magnesio, zinc y vitaminas B3, E y K
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