Prepara las patatas: Pélalas, lávalas bien y sécalas. Rállalas con un rallador grueso.
Ralla la cebolla: Pélala y rállala finamente.
Mezcla los ingredientes: En un bol, combina las patatas ralladas, la cebolla, el huevo, la sal, el perejil picado y la harina. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocina las tortitas: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Toma porciones de la mezcla, forma tortitas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
Escurre el exceso de aceite: Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
¡Listas para Disfrutar!
Sirve las tortitas calientes, solas o acompañadas de tu salsa favorita, como tzatziki o crema agria. Su versatilidad las hace ideales como entrada, guarnición o incluso plato principal. ¡Un éxito seguro en tu mesa!
Consejos Extra
Para un toque más crujiente, prensa bien la mezcla antes de freír para eliminar el exceso de líquido.
Usa patatas frescas y firmes para mejores resultados.
Experimenta con especias como nuez moscada o pimienta negra para variar el sabor
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