Preparación:
Triturar las patatas hervidas en un bol de puré de patatas grande. Sin duda es perfectamente suave, ¡solo un poco de textura es genial!
Agrega sal, pimienta, tus especias favoritas y, si quieres, un poco de mácena para dar más firmeza y crocancia.
Mezcla bien y luego agrega el queso rallado. Amasa todo hasta que esta una masa manejable.
Forma bastones o bolitas, como si fueran “nuggets” o palitos de papa.
Puedes
cocinarlo en aceite caliente hasta que esté dorado, o
calentarlo a 200°C durante 20 a 25 minutos y luego darle la vuelta (para una versión más ligera).
Sirve calientitas con máso queso derretido encima, un toque de perejil, y si quieres… una salsita picante o barbacoa al lado
Sugerencia extra:
¿Te sobró puré de papa del día anterior? ¡Perfecto! Solo queso integral y especias, transformó este “resto” en la estrella de la merienda.
Resultado final:
Por: crujientitas.
Por dentro: dulce, cremoso y con ese queso derretido que enamora.
Estas patatas fritas con unas hechas con patatas hervidas son el aperitivo perfecto, el acompañamiento ideal o simplemente el antojo que deseas.
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