Ideas de Pasteles Fríos con Verduras

Pastel frío de atún con pepino y elote

Ingredientes:
2 latas de atún en agua, escurrido y desmenuzado fino
½ taza de pepino en cubos
¾ taza de granos de elote cocidos
⅓ taza de

mayonesa ligera
Sal, pimienta y un poquito de limón

Preparación:
1. Mezcla el atún con la mayonesa hasta obtener una base cremosa.
2. Agrega el pepino y el elote, mezcla suavemente.
3. Sazona al gusto con sal, pimienta y limón.
4. Coloca en molde cilíndrico, compacta y refrigera 30 min.
5. Desmolda y sirve frío.

Pastel frío de pollo con aguacate y zanahoria

Ingredientes:
2 tazas de pollo cocido y desmenuzado fino
1 aguacate grande en cubos
¾ taza de zanahoria cocida en cubos
⅓ taza de mayonesa ligera
Sal y un poquito de limón

Preparación:
1. En un recipiente, mezcla el pollo con la mayonesa y un poquito de limón.
2. Agrega la zanahoria y el aguacate en cubos
3. Ajusta el sazón.
4. Coloca en un molde cilíndrico, compacta ligeramente y refrigera 30 minutos.
5. Sirve frío y disfruta.

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