Ingredientes (para 4 porciones)
Para los filetes:
4 filetes de cerdo (pueden ser de lomo o pierna, cortados finos)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla 
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo picado finamente
½ cucharadita de mostaza Dijon (opcional, pero recomendada)
1 cucharada de perejil fresco picado 
200 g de champiñones frescos en láminas 
200 ml de crema para cocinar o nata
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