Marinar las chuletas:
En un bol, mezcla los ajos picados, comino, orégano, sal, pimienta, jugo de limón (o vinagre), y 1 cucharada de aceite.
Unta bien las chuletas con esta mezcla y déjalas marinar al menos 30 minutos (idealmente 1 hora o más en el refrigerador).
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Cocinar las chuletas:
Calienta una sartén grande con la otra cucharada de aceite a fuego medio-alto.
Coloca las chuletas y dóralas por ambos lados (unos 3-4 minutos por lado).
Si están gruesas, baja el fuego, tapa la sartén y cocina 5-10 minutos más hasta que estén bien cocidas.
(Opcional) Desglasar:
Si quieres más sabor, puedes añadir el vino blanco o caldo al final de la cocción para hacer una salsita ligera. Raspa el fondo de la sartén y deja reducir un poco.
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